La Ruota Ristorante Pizzeria – Selvino

La storia della Pizzeria la Ruota di Selvino, nasce nel lontano 1968, quando il nonno Mario originario di Arezzo ma emigrante a Milano dove collabora in diverse trattorie pizzerie con le sorelle, conosce la nonna Rina, nativa di Selvino ma pendolare a Milano per lavoro.  Decidono, dopo essersi sposati, di aprire LA PIZZERIA LA RUOTA a Selvino, è il 05.05.1968. I primi anni l’attività si svolge nei locali adiacenti all’odierna agenzia Umile per poi trasferirsi nel 1974 nell’attuale sede in via Gennaro Sora, 3 sempre a Selvino.

L’orgoglio della RUOTA è la sua inconfondibile pizza esclusivamente al trancio, cotta nel forno a legna.  Un prodotto nato negli anni ’50, quando i primi emigranti toscani, giunsero a Milano in cerca di fortuna.  Cominciarono a vendere il castagnaccio (torta di castagne) per le strade, finita la farina di castagne, provarono a cuocere un impasto di farina di frumento nelle stesse teglie, ed è così che nacque la nostra pizza al trancio. Con il passare degli anni, le ricette si sono arricchite di molti ingredienti; dai primi due gusti “LISCIA o FARCITA” si è arrivati oggi ad avere più di 30 varianti e grazie alla “PIZZA DEL MESE” ogni mese testiamo nuovi sapori e abbinamenti. Ultima nata è la pizza SENZA GLUTINE, tutta la nostra esperienza al servizio delle persone che sono intolleranti al glutine. Dunque non vi resta che provare la nostra pizza, ben cotta e digeribile.

ABC della nostra pizza:
A: ALTA grazie alla lunga lievitazione, la nostra pasta è molto alveolata e soffice.
B: BORDO SCOTTATO dovuto a un tempo di cottura maggiore (circa 8 minuti) rispetto alle pizze al mattone
C: CROCCANTE la parte inferiore è croccante grazie alle braci della legna.

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La Nostra Cucina

La nostra cucina, si è evoluta nel tempo, da semplice alternativa per chi non gradiva la pizza, a proposte molto gustose e varie per tutti, con un menù sempre aggiornato con le stagionalità degli ingredienti freschi.
Autore di questo il nostro cuoco PETER MILESI, con tutta la passione che lo contraddistingue, seleziona con cura le materie prime, per poi sbizzarirsi in una serie di proposte sempre più particolari e ricercate.
Meritano una nota speciale, i primi piatti con paste fresche caserecce, le “bistecche” (costate di manzo da 500gr in su) alla griglia e i numerosi dessert rigorosamente fatti in casa.
Si possono confezionare dei menù ad HOC per qualsiasi occasione: cerimonie, feste, ritrovi, basta contattarci in anticipo.
Dal martedì al venerdì vi invitiamo a provare la nostra offerta per la pausa pranzo, con un menù fisso solo nel prezzo ma sempre diverso, accompagnato da un ricco buffet di verdure.

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ORARI DI APERTURA
LUNEDÌ     Sempre Aperto
MARTEDÌ     Sempre Aperto
MERCOLEDÌ     Sempre Aperto
GIOVEDÌ     Sempre Aperto
VENERDÌ     Sempre Aperto
SABATO     Sempre Aperto
DOMENICA     Sempre Aperto

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