Il ristorante del Centrale è parte attività del progetto del Mais Spinato della Valgandino, che prevede una cura selezionata del prodotto, riconosciuta dalla Denominazione Culturale di origine istituita dal Comune, che consente di avere un prodotto primo di partenza, a tiratura limitata ma di elevata qualità. Le materie prime di qualità , insieme allo spirito innovativo dei proprietari, ha condotto a ricette uniche , che gli consentono di avere un menù unico ed esclusivo: si può assaggiare la famosa “Spinata”,una pizza con una miscela particolare di farina la cui elevata qualità ha portato l’attività a fiere anche di carattere internazionale; il “Biscotto centralino” che consumato con lo zabaione, addolcisce qualsiasi palato; le “Chiacchiere salate” che sono diventate un aperitivo imprescindibile ed infine “Il gelato al Melgotto” la cui ricetta con frollini è di produzione propria, realizzato con la collaborazione di una famosa gelateria locale. Il ristorante “Centrale “ unisce l’originalità delle Ricette , con la tradizione dei suoi locali e con un servizio professionale ed efficiente per soddisfare tutte le esigenze della sua clientela. Il locale è aperto al pubblico dalle ore 12.00 alle ore 14.30 e la sera dalle ore 18.00 alle ore 24.00 tutti i giorni dal Lunedì alla Domenica; è gradita la prenotazione al numero 035/727371. Il Centrale offre, tutti i giorni, un servizio di pizzeria d’asporto, anche della speciale “Spinata di Gandino” , sia a pranzo dalle ore 12.00 alle ore 14.30 sia a cena dalle ore 18.00 alle ore 24.00.